Da generazioni, l’Antico Forno Madonia sforna pane e biscotti seguendo le antiche ricette di un tempo e utilizzando gli ingredienti semplici e genuini della tradizione alimentare del proprio territorio. La montagna, la memoria e le tradizioni contadine, il mestiere del fornaio che si apprende osservando i genitori: questi sono le esperienze e i luoghi, lontani dalle contaminazioni metropolitane e dalla civiltà dei consumi, dove passione ed antica ospitalità si sono trasformate nel tempo nella sapiente arte del fare il pane e i biscotti di casa.
La fragranza e il profumo delle pastine al latte così come quello del pane caldo sono un pezzo del patrimonio degli abitanti di San Mauro e di quanti gustano i prodotti dell'Antico Forno Madonia.